Description
IGNOU BHCC-122 Solved Assignment Hindi Medium 2025-26
स्नातक कार्यक्रम
(बी.ए. गृह विज्ञान) (FYUP)
सत्रीय कार्य (ASSIGNMENT)
जुलाई 2025 तथा जनवरी 2026 सत्रों के लिए
पाठ्यक्रम कोड: BHCC-122
खाद्य एवं पोषण के आधारभूत तत्व
BHCC-122: खाद्य एवं पोषण के आधारभूत तत्व
शिक्षक-चिह्नित सत्रीय कार्य
सत्रीय कार्य कोड: BHCC-122/ASST/TMA
जुलाई 2025 – जनवरी 2026
अधिकतम अंक: 100
+*नोट: किन्ही पाँच प्रश्नों के उत्तर दें।**
सत्रीय कार्य दो खंडों ‘अ’ और ‘ब’ में विभाजित है। आपको प्रत्येक खंड से कम से कम दो प्रश्न लगभग 600 शब्दों में हल करने होंगे। सभी प्रश्नों के अंक समान हैं।
खंड-अ
1. भोजन और उसके कार्यों की व्याख्या कीजिए। कुपोषण के दुष्चक्र को समझाएँ। 20
2. भारतीय ज्ञान प्रणाली में स्वास्थ्य की अवधारणा और स्वास्थ्य के विभिन्न आयामों की व्याख्या करें। . 20
3.पाककला की विभिन्न विधियों पर चर्चा करें। 20
4. अनाज और अनाज उत्पादों के प्रकारों पर चर्चा करें। 20
5. दालों के स्वास्थ्य लाभ और दालों पर पकाने के प्रभाव को समझाएँ। 20
6. फलों और सब्जियों के क्रियात्मक गुणों की व्याख्या करें। 20
7. मसालों और सुगंधित पदार्थों के महत्व तथा उनके कार्यात्मक गुणों की व्याख्या करें। 20
खंड-ब
8. दूध के प्रसंस्करण की व्याख्या करें। 20
9. अंडे के प्रोटीन के जैविक मूल्य से आप क्या समझते हैं? ताज़गी जाँचने के परीक्षणों की व्याख्या करें। 20
10. मांस और मछली की संरचना तथा पोषक मूल्य की व्याख्या कीजिए। 20
11. नमक के वर्गीकरण और महत्व पर चर्चा कीजिए। 20
12. पाचन की प्रक्रिया की व्याख्या करें तथा कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के दो-दो कार्य बताएँ। 20
13. विटामिन के प्रकारों की व्याख्या करें और प्रत्येक के दो-दो कार्यों का उल्लेख कीजिए। 20
14. कैल्शियम और सोडियम के स्रोत और उनके कार्यों की व्याख्या कीजिए। 20
BHCC122, BHCC 122
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